Otimize uma imagem sem mudar o formato

Não. A otimização roda no próprio navegador: o Canvas, uma função nativa, para JPEG e WebP, e um compactador de PNG em JavaScript que vem junto com a página. O arquivo não sai do seu computador em nenhum momento.

O conversor troca o formato para WebP, que é o mais leve. Esta ferramenta mantém o formato original: serve quando o sistema onde você vai usar a imagem só aceita JPEG ou PNG.

Em "Reduzir cores" a ferramenta troca as milhões de cores da imagem por uma paleta de até 256, mantendo a transparência, e grava o arquivo com compactação máxima. É o mesmo princípio do TinyPNG. Em fotos e degradês muito suaves pode aparecer um leve efeito de faixas; em logotipos, produtos e ilustrações costuma passar despercebido. "Sem perda" não reduz cores (num PNG com perfil de cor embutido, alguns tons podem variar de leve), mas o ganho é pequeno e, num PNG que já foi otimizado, pode não haver nenhum.

Ela nunca entrega um arquivo maior ou igual ao original. Se o PNG já usa poucas cores e está bem compactado, defina uma largura máxima menor ou use o conversor de imagem para WebP, que costuma ser bem mais leve.

Entre 70% e 80% é o ponto em que o arquivo cai bastante sem diferença visível na tela. Abaixo de 60% começam a aparecer borrões em áreas lisas e em texto.

Sim. A recodificação descarta os metadados EXIF, incluindo localização, modelo da câmera e data. Isso reduz o tamanho e também evita publicar informação pessoal por acidente.